beaujolais village rose 3

Millésime : 2016                                                                                                 

Cépage :  Gamay
Sol : Granitique
Exposition : Sud-Est
Conduite en production   raisonnée depuis 1987

5€<prix>10€
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Vinification
 :

  • Récolte manuelle à la fraîcheur matinale
  • Pressurage immédiat
  • Débourbage
  •  Fermentation lente en cuve basse température
  • Fermentation malo-lactique effectuée  à 100 %
  • Mise en bouteilles précoce au Domaine


Dégustation
 :

  • L'absence de toute macération a doté ce rosé d'une robe très pâle.
  • A un nez dominé par de toniques notes d'agrumes succède une bouche souple, toutes en dentelle, salivantes.
  • Un beau verre trouvera l'été sa place sur vos terrasses aux côtés de belles salades variées, dun barbecue.
  • Le temps des frimas venu, pensez couscous et cuisine Asiatique.
  • Seau à glace de rigueur.